توری الک، قلب تپنده دستگاه‌های غربالگری است و انتخاب صحیح آن بر اساس اندازه میکرون، نوع بافت و جنس، نقشی حیاتی در کیفیت و دانه‌بندی آرد نهایی دارد. شرکت داکام به عنوان تأمین‌کننده تخصصی تجهیزات این صنعت، انواع توری‌های پلی‌استر را در عرض‌ها و میکرون‌های مختلف برای کاربردهای گوناگون عرضه می‌کند. این توری‌ها به دلیل ساختار یکنواخت، مقاومت بالا در برابر سایش و کشش، و همچنین خواص بهداشتی، بهترین گزینه برای الک کردن آرد و سایر مواد پودری در صنایع غذایی هستند.
توری‌های پلی‌استر و پلی‌آمید ارائه شده توسط داکام، دارای چشمه‌هایی با اندازه دقیق و ثابت هستند که این امر به جداسازی یکنواخت ذرات و تولید محصولی با کیفیت پایدار کمک شایانی می‌کند. مقاومت این توری‌ها در برابر رطوبت و تغییرات دمایی نیز طول عمر مفید آن‌ها را افزایش داده و نیاز به تعویض‌های مکرر را کاهش می‌دهد، که نتیجه آن صرفه‌جویی در هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری خط تولید است.