اندازه‌گیری دقیق رطوبت، یکی از پایه‌ای‌ترین و در عین حال مهم‌ترین آزمون‌ها در صنعت غلات است. رطوبت نه تنها بر وزن و ارزش اقتصادی گندم تأثیر دارد، بلکه عاملی حیاتی در قابلیت نگهداری و جلوگیری از رشد کپک‌ها و آفات انباری است. شرکت داکام انواع رطوبت‌سنج‌های دیجیتال و پرتابل را از برندهای معتبر جهانی مانند Wile فنلاند (مدل‌های wile55, wile65, wile200) تأمین می‌کند. این دستگاه‌ها امکان اندازه‌گیری سریع و دقیق رطوبت، دما و وزن هکتولیتر را در محل تحویل گندم یا در انبار فراهم می‌کنند.
برای اطمینان از اینکه نمونه‌گیری شما نماینده کل محموله است، استفاده از ابزار مناسب ضروری است. بمبوهای نمونه‌گیری (Brass Probe) ابزارهایی استاندارد برای برداشتن نمونه از اعماق مختلف توده غلات در کامیون یا انبار هستند. داکام انواع بمبو یا نمونه‌بردارهای دستی نیزه‌ای را در سایزهای مختلف عرضه می‌کند تا فرآیند کنترل کیفیت شما از همان اولین قدم با دقت و به درستی انجام شود.